To nie tylko kategoria z przepisami.To przestrzeń, gdzie kuchnia staje się sercem domu – pachnąca ziołami, pieczonym chlebem, świeżo zmieloną kawą. Miejsce, w którym gotowanie to nie obowiązek, ale troska. O siebie, bliskich i planetę.
Dla nas kuchnia to więcej niż posiłki.To sposób, w jaki okazujemy miłość. To miejsce, gdzie przyjmujemy gości, częstujemy tym, co najlepsze, celebrujemy wspólny czas i ciepło relacji. To nasz język slow food – domowy, prawdziwy i z serca.
Dlaczego tak się dzieje? Przecież kochamy gotować! Mamy milion pomysłów na obiady, śniadania i domowe kolacje. Tylko że… życie toczy się inaczej. Czasem jesteśmy zmęczeni, czasem dzieci mają inny apetyt, czasem wszystko zmienia się w biegu – i wtedy wielkie kulinarne plany nie dochodzą do skutku. A produkty? Zostają, leżą i czekają na swój moment. Który często nie nadchodzi.
W tej przestrzeni dzielimy się przepisami na dania roślinne – nie dlatego, że całkowicie wykluczamy produkty odzwierzęce, ale dlatego, że wierzymy w wybór pełen świadomości i szacunku. Staramy się ograniczać mięso i nabiał – z troski o planetę, zwierzęta, własne zdrowie. Jeśli sięgamy po produkty odzwierzęce, robimy to z uważnością i wdzięcznością, wybierając je rzadziej, ale lepszej jakości.
Wege z szacunku
Przepis na bezglutenowe leniwe z palonym masłem, cukrem kokosowym, czereśniami, truskawkami i skyrem. Letni comfort food w wersji zdrowej i lekkiej.
Czytaj więcej
Zero waste
czyli jelitowy reset z resztek po majówce Wróciliśmy z majówki w niedzielę wieczorem. Sklepy zamknięte, lodówka prawie pusta – kilka podstarzałych warzyw, których nie zjedliśmy na kempingu. W brzuchach ciężko, bo ostatnie dni to knajpy, lody,…
Czytaj więcej
Zero waste
Nie lubię brzydkiej pogody, wiatru, deszczu. A jeszcze bardziej nie cierpię, gdy jedzenie się marnuje – serio, nie ma nic gorszego niż umierająca samotnie śmietana z lodówki. Znacie ten case? Kupujecie kubeczek śmietany do zupy, bierzecie dwie…
Czytaj więcej
Zero waste
Najlepsze przepisy wychodzą mi wtedy, gdy przed wyjazdem trzeba wyczyścić lodówkę! Kocham eksperymentować w kuchni i nienawidzę marnować jedzenia. Dlatego trzy ostatnie dni przed wyjazdem planuję tak, by nic się nie zmarnowało. Z resztek powstają…
Czytaj więcej
Zero waste
Dbając o siebie w sposób całościowy – zarówno fizycznie, jak i psychicznie – warto podobną troskę skierować w stronę… naszej lodówki. Świadome planowanie posiłków, gotowanie w duchu zero waste, unikanie marnowania jedzenia i umiejętne komponowanie…
Czytaj więcej
Wege z szacunku
W świecie holistycznego podejścia do życia nie ma nic cenniejszego niż jedzenie, które łączy smak, zdrowie i prostotę przygotowania. Dzisiejszy przepis to wytrawna tarta bez glutenu, pełna wartościowych składników – z pieczonym burakiem, soczystą…
Czytaj więcej